Name: Quiche De Mariscos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de tocino; 1 receta de pastelería para un pastel de doble masa de 9 pulgadas; 1 cucharada de mantequilla, derretida; 4 huevos; 2 tazas de crema de media crema; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de azúcar blanca; 1 pizca de nuez moscada molida; 1 pizca de pimienta de cayena molida; 1 pizca de pimienta negra molida; ¼ de libra de queso suizo rallado; 1 lata (6 onzas) de carne de cangrejo, rallada; 1 lata (4 onzas) de camarones enlatados, escurrir; ½ taza de champiñones frescos rebanados

Quiche De Mariscos

Prep:: 15 mins Cook:: 40 mins Total:: 55 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 6 a 8 porciones

Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Cubra un molde para pastel grande o un molde para quiche con la base para pastel. Cepille la cáscara con mantequilla derretida. Espolvoree el tocino en el fondo del molde para pastel.

Bate los huevos con la crema, la sal, el azúcar, la nuez moscada, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Espolvorea el queso rallado sobre el tocino y luego espolvorea la carne de cangrejo y los camarones sobre el queso. Vierta la mezcla de huevo sobre todo y coloque las rebanadas de champiñones sobre la mezcla de huevo.

Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que cuaje, alrededor de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

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