Quiche de espinacas y acelgas rojas

Name: Quiche de espinacas y acelgas rojas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) de masa de pastel de 9 pulgadas sin hornear; 227 g de espinacas, enjuagadas y picadas; 227 g de acelgas rojas, enjuagadas y picadas; 15 ml de aceite vegetal; 1 cebolla, cortada en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 1.25 ml de curry en polvo; 5 ml de perejil seco; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 8 champiñones ostra pequeños, picados; 10 ml de alcaparras; 340 g de tofu firme, en cubos; 60 ml de leche descremada; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1 pizca de canela molida; 1 pizca de cardamomo molido; 120 ml de queso parmesano rallado; 120 ml de queso Cheddar rallado

Esta deliciosa receta de quiche de espinacas y acelgas rojas es perfecta para una cena saludable y nutritiva. Con su combinación de sabores y texturas, seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 442 calorías, proteína 23,5 g, carbohidratos 28,7 g, grasa 27,7 g, colesterol 20,9 mg, sodio 815,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 200°C.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves y transparentes.

Agrega las espinacas y acelgas rojas picadas a la sartén. Cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y hayan soltado su agua. Retira del fuego y reserva.

En un tazón grande, mezcla el queso crema, los huevos y la leche. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada rallada (si lo deseas).

Coloca la masa de pastel en un molde para hornear. Agrega la mezcla de espinacas y acelgas rojas cocidas al molde, extendiéndolas uniformemente.

Vierte la mezcla de queso crema sobre las verduras en el molde. Usa una cuchara para asegurarte de que se distribuye uniformemente.

Hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada y crujiente. Deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi quiche esté más crujiente por encima?

Puedes lograr una parte superior más crujiente para tu quiche aumentando la temperatura del horno o agregando un poco más de leche a la mezcla. También puedes espolvorear un poco de pan rallado o queso parmesano antes de hornear.