Quiché Campestre
Ingredientes
- 8 rebanadas de tocino
- 1 cebolla pequeña picada
- 4 huevos
- 30 ml de leche
- 16 g de harina para todo uso
- 5 ml de perejil seco
- 1.25 ml de tomillo seco
- sal y pimienta al gusto
- 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear
- 60 ml de queso mozzarella rallado
- 120 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurre (reservando 1 cucharada de grasa) el tocino desmenuzado y reserve. Caliente la grasa de tocino reservada en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté suave.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la harina, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega el tocino, la cebolla, el mozzarella y el Cheddar rallado. Mezcle bien.
Vierta la mezcla de huevo en la masa de pastel sin hornear y hornee por 25-30 minutos o hasta que esté firme en el centro. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por otra carne, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó la receta del Quiché Campestre. El toque del tomillo le dio un sabor rústico delicioso y la textura de la masa quedó perfecta.
11/11/2025Hola Luna, puedes probar con panceta o beicon en lugar de tocino. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que asegúrate de cocinarlo hasta que esté dorado y crujiente antes de agregar los otros ingredientes.
12/11/2025