Queso Tex-Mex Real Deal
Preparación:
35 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
50 minutos
Raciones:
6-8
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 3 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos
- 3 cebollas verdes, cortadas en cubitos
- 16 g de harina para todo uso
- 454 g de queso procesado al estilo mexicano (como Mexican Velveeta®), cortado en cubos de 0.5 pulgada
- 227 g de queso Jack con pimienta, cortado en cubos de 0.5 pulgada
- 240 ml de leche entera
- 240 ml de crema batida espesa
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue la cebolla, el pimiento verde, el apio, los chiles jalapeños y las cebollas verdes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina hasta que se combine.
2
Reduzca el fuego a bajo y agregue queso procesado, queso Jack con pimienta, leche y crema espesa a la cacerola. Revuelva continuamente hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar queso mozzarella en lugar del queso procesado al estilo mexicano? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo para que el queso se derrita bien?
08/11/2025La receta me ha salido genial. El toque de los chiles jalapeños le da un sabor muy auténtico al queso. Lo único es que tuve que cocinarlo un poco más para que se derritiera bien el queso.
09/11/2025Hola Pía, puedes usar queso mozzarella como sustitución, aunque el sabor no será exactamente igual. Para que el queso se derrita bien, asegúrate de cocinarlo a fuego bajo y revolver continuamente durante unos 12-15 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025