Name: Alitas Picantes De PBJ
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de copos de papa triturados instantáneos; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de sal kosher; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 5 libras de alitas de pollo; ¼ taza de mantequilla de maní; ¼ taza de jalea de chile jalapeño; ¼ taza de vinagre de arroz sazonado; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de salsa de pescado; 1 cucharada de aceite de sésamo tostado; 4 dientes de ajo, triturado; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 pizca de salsa de chile y ajo (como Sriracha®), o al gusto

Alitas Picantes De PBJ

Prep:: 10 mins Cook:: 55 mins Total:: 1 h 5 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

Bate la mantequilla de maní, la jalea de pimienta, el vinagre de arroz, la salsa de soya, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa de chile y ajo en un tazón grande. Ponga a un lado.

Bate las hojuelas de patata trituradas, el aceite vegetal, la sal kosher, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande y poco profundo. Agregue las alitas de pollo y mezcle para cubrir.

Coloque las alitas de pollo recubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Llevar al horno precalentado por 30 minutos. Retire del horno, dé vuelta las alas usando pinzas y regrese al horno. Hornee durante 20 minutos.

Transfiera las alitas de pollo a la mezcla de gelatina de maní y pimienta; revuelva para cubrir. Regrese las alitas de pollo a la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 5 minutos.

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