Name: Quesadillas De Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabacín, en cubos; 1 cabeza de brócoli fresco, picado; 1 pimiento rojo, picado; 1 zanahoria, picada; 1 cebolla amarilla, picada; 4 champiñones pequeños, picados; 4 tortillas de harina (10 pulgadas); ½ taza de queso Cheddar fuerte rallado; ½ taza de queso Monterey Jack rallado

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 calabacín, en cubos

1 cabeza de brócoli fresco, picado

1 pimiento rojo, picado

1 zanahoria, picada

1 cebolla amarilla, picada

4 champiñones pequeños, picados

4 tortillas de harina (10 pulgadas)

½ taza de queso Cheddar fuerte rallado

½ taza de queso Monterey Jack rallado

Información nutricional

Por Ración: 787 calorías, proteína 33,1 g, carbohidratos 99,7 g, grasa 30,1 g, colesterol 54,8 mg, sodio 1308,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno para asar. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloque el calabacín, el brócoli, el pimiento, la zanahoria, la cebolla y los champiñones en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 2 a 6 minutos. Escurra.

Coloque dos tortillas, una al lado de la otra, en la bandeja para hornear preparada. En cada tortilla, coloque una capa de queso cheddar, vegetales y luego queso Monterey Jack. Cubra cada una con otra tortilla.

Coloque debajo del asador y cocine hasta que estén ligeramente doradas. Voltee las tortillas con cuidado y cocínelas del otro lado hasta que estén ligeramente doradas.

Comentarios de la receta Quesadillas De Verduras

2025-11-13 15:59:00

Fiona 5/5

Hola Tecla, puedes usar calabacín en lugar de pimiento si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. Para cocinar las verduras al vapor, asegúrate de no cocinarlas más de 6 minutos para evitar que se ablanden demasiado. Si quieres estar seguro, prueba una pieza de vez en cuando hasta que estén en el punto que deseas.

2025-11-13 09:44:42

Yerai 5/5

Hola Celia, puedes usar espinacas si lo prefieres, pero ten en cuenta que tendrán un sabor y textura diferentes. Para cocinar las verduras al vapor, el tiempo exacto dependerá del tamaño de los trozos, pero generalmente entre 2 y 6 minutos es suficiente. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 22:38:29

Gael 5/5

Me encantó esta receta. Las verduras al vapor quedaron perfectas, crujientes pero aún tiernas, y el queso derretido fue un toque delicioso. Fue fácil de hacer y muy sabroso.

2025-11-12 10:47:15

Thiago 5/5

Me encantaron estas quesadillas! La combinación de verduras y quesos estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo se doraron en el horno, salieron perfectas.

2025-11-11 22:29:55

Celia 4/5

No sé si puedo usar espinacas en lugar de brócoli, ¿y cuánto tiempo exactly se tarda en cocinar las verduras al vapor?

2025-11-11 17:11:24

Eunate 5/5

Hola Gorka, puedes usar espinacas en lugar de brócoli, pero ten en cuenta que tendrán un sabor más suave. En cuanto al tiempo de cocción al vapor, depende del tamaño de los trozos de verduras y del tipo de vaporera que uses, pero generalmente entre 2 y 6 minutos es suficiente para que estén tiernos pero aún firmes.

2025-11-11 12:40:31

Tecla 4/5

No sé si puedo usar calabacín en lugar de pimiento, ¿cuánto tiempo tengo que cocinar las verduras al vapor y cómo se asegura uno de que no queden demasiado blandas?

2025-11-10 23:55:30

Aldo 5/5

Me encantaron estas quesadillas. La combinación de verduras estaba deliciosa y el queso se derritió perfectamente. ¡Un éxito total!

2025-11-09 12:30:13

Gorka 4/5

No sé si puedo usar espinacas en lugar de brócoli, ¿y cuánto tiempo debería cocinar las verduras al vapor?