Puré de patatas con nata agria
Ingredientes
- 1814 g de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 120 ml de caldo de pollo, o más según sea necesario
- 4 dientes de ajo, pelados
- 227 g de crema agria
- 120 ml de mitad y mitad
- 1 barra de mantequilla
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Cuece las patatas en una olla con agua hasta que estén blandas. Una vez cocidas, escúrrelas y reserva.
En una sartén, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Añade los dientes de ajo pelados y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
Agrega las patatas cocidas al caldo de pollo y maja con una batidora de mano hasta obtener un puré suave.
Añade la nata agria, la nata y la mantequilla al puré de patatas. Mezcla bien hasta que esté todo bien incorporado.
Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Sirve caliente y disfruta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la nata agria por yogur griego, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025¿Puedo usar leche de almendras en lugar de la mitad y mitad? ¿Cuánto tiempo tardan exactly en cocerse las patatas?
08/11/2025La receta del puré de patatas con nata agria me ha encantado. Quedó cremoso y delicioso, tal como esperaba. Lo único que cambié fue el caldo de pollo por agua y quedó igual de rico.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la nata agria por yogur griego, ¿cómo afectaría el resultado?
09/11/2025Me encantó este puré de patatas con nata agria. Quedó cremoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la textura suave que logré al usar una batidora de mano.
09/11/2025Me encantó esta receta de puré de patatas con nata agria. Sigue siendo cremoso y delicioso incluso después de haberlo guardado en el frigorífico. La textura es perfecta y el sabor es increíble.
10/11/2025Hola Jan, para la sustitución puedes probar con leche de almendras, aunque puede que el sabor sea ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de los trozos de patata, pero suelen tardar unos 15-20 minutos en cocerse al fuego.
10/11/2025Hola Aimar, la nata agria es importante para lograr la textura cremosa del puré. Si usas yogur griego, el tiempo de cocción no cambiará mucho, pero ten en cuenta que el sabor y la textura podrían ser diferentes.
10/11/2025Hola Gema, la nata agria le da al puré una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que equilibra la dulzura de las patatas. Si usas yogur griego, el resultado será más espeso y menos ácido, pero aún así debería estar rico. ¡Prueba y comparte tu experiencia!
11/11/2025