Puré De Papas Cremoso Yukon Gold
Ingredientes
- 5 libras de papas Yukon Gold, fregadas
- 1 recipiente (12 onzas) de queso crema batido
- 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
- 1½ barras de mantequilla salada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- ¼ de taza de leche, o más según sea necesario
- 1 cucharada de pasta de ajo
- 1 pizca de sal de ajo, o más al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
Elaboración
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero sin desmoronarse por completo, de 15 a 20 minutos. Escurra y regrese a la olla.
Agregue el queso crema, la crema agria y la mantequilla; tritura con un machacador de papas hasta que las papas estén trituradas y todo esté incorporado. Agregue queso parmesano, 1/4 taza de leche, pasta de ajo, sal de ajo, sal y pimienta; mezcle con una cuchara grande de madera hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta si es necesario. Agregue las cebolletas y agregue más leche si desea una consistencia más cremosa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar papas comunes en lugar de Yukon Gold? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocer las papas?
09/11/2025¡Me encantó esta receta! El puré quedó cremoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con el queso parmesano y la pasta de ajo.
10/11/2025Hola Beltrán, puedes usar papas comunes pero es posible que no queden tan cremosas como las Yukon Gold. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las papas, pero en general, 15-20 minutos a fuego medio-bajo debería ser suficiente para que estén tiernas.
11/11/2025