Name: Puré De Papas Con Espinacas Y Maíz Dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de papas nuevas, lavadas y cortadas en cuartos; ¼ de cucharadita de sal; ½ taza de mantequilla, ablandada; ½ taza de crema espesa; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1½ tazas de maíz en grano entero; 1 paquete (10 onzas) de espinacas frescas, sin tallos; 1½ cucharaditas de ajo picado

Prep: 10 mins

Cook: 25 min

Adicional: 10 min

Total: 45 min

Raciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 raciones

Ingredientes

1½ libras de papas nuevas, lavadas y cortadas en cuartos

¼ de cucharadita de sal

½ taza de mantequilla, ablandada

½ taza de crema espesa

sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1½ tazas de maíz en grano entero

1 paquete (10 onzas) de espinacas frescas, sin tallos

1½ cucharaditas de ajo picado

Información nutricional

Por Ración: 439 calorías, proteínas 6,2 g, carbohidratos 39,1 g, grasas 30,8 g, colesterol 81,4 mg, sodio 594,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla y cubra con agua. Llevar a ebullición y agregar 1/4 de cucharadita de sal. Hervir hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos. Escurra el agua y triture las papas junto con la mantequilla y la crema espesa hasta que estén suaves y esponjosas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Vierta el aceite de oliva y saltee el maíz de 2 a 3 minutos. Revuelva las espinacas y el ajo en la sartén y saltee 1 minuto más, hasta que las espinacas se ablanden. Incorpore la mezcla al puré de papas. Ajuste los condimentos y sirva inmediatamente.