Name: Puré de Calabaza Amarilla
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 calabazas amarillas; 15 ml de cebolla picada; 15 ml de mantequilla; 120 ml de leche; sal y pimienta al gusto

Este delicioso puré de calabaza amarilla es una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día. La calabaza es rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en un ingrediente ideal para una dieta equilibrada.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 4

Ingredientes

4 calabazas amarillas

15 ml de cebolla picada

15 ml de mantequilla

120 ml de leche

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 73 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 8,2 g, grasa 3,8 g, colesterol 10,1 mg, sodio 37 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rebane y cocine al vapor o hierva la calabaza hasta que esté tierna. Retire el agua restante.

Aplaste la calabaza ligeramente. En una olla mediana coloque puré de calabaza, cebolla, mantequilla, leche, sal y pimienta. Mezclar bien y calentar a fuego medio. Sirva tibio.

¿Cómo puedo saber si la calabaza está lista para aplastarla?

Para asegurarte de que la calabaza está lista, inserta un tenedor en la carne. Si el tenedor entra fácilmente, entonces la calabaza está lista para ser aplastada.

¿Puedo usar cualquier tipo de calabaza para esta receta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de calabaza que prefieras. La calabaza peroctina o la calabaza de invierno también funcionan bien en esta receta.

¿Cómo puedo conservar el puré de calabaza?

Puedes guardar el puré de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo por hasta tres meses.

Comentarios de la receta Puré de Calabaza Amarilla

2025-11-10 10:27:31

Adriel 5/5

Hola Diego, puedes usar otras calabazas, pero ten en cuenta que el sabor y color pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de las trozos, pero suele ser entre 10-15 minutos al vapor.

2025-11-09 17:47:52

Atenea 5/5

Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo el puré de calabaza quedó tan suave y cremoso. La cebolla y la mantequilla le dieron un sabor extra.

2025-11-08 08:18:33

Diego 4/5

¿Puedo usar calabazas de otro color en lugar de las amarillas? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse la calabaza al vapor?