Camarones y sémola para el sureño desplazado

Ingredientes

• 120 ml de salsa Worcestershire
• 60 ml de salsa picante
• 1419 ml de caldo de pollo
• 300 ml de sémola de maíz molida a la piedra
• 120 ml de crema mitad y mitad
• 180 ml de leche entera
• 30 ml de aceite de canola
• 454 g de salchicha ahumada, cortada en diagonal en rebanadas de 0.125 de pulgada
• 227 g de champiñones frescos rebanados
• 80 ml de picados tomate fresco
• 1 pizca de sal kosher
• 1 manojo de cebollas verdes, picadas
• 454 ml de camarones crudos, pelados y desvenados
• 80 ml de perejil de hoja plana fresco picado
• 120 ml de queso Monterey Jack rallado ( Opcional)

Elaboración