Pudín Indio Fácil Sin Huevo
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
3 horas
Total:
3 horas 15 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 960 ml de leche escaldada
- 60 g de harina de maíz amarilla
- 160 ml de melaza
- 5 ml de sal
- 480 ml de leche fría
Elaboración
1
Precaliente el horno a 135 grados C (135°C (275°F)) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 23x23 cm.
2
Coloque 4 tazas de leche caliente y escaldada en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Vierta la harina de maíz, poco a poco, y revuelva constantemente hasta que espese. Retire del fuego y agregue la melaza y la sal, luego vierta la mezcla en una fuente para hornear y agregue 2 tazas de leche fría.
3
Hornee durante 3 horas o hasta que cuaje y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirva tibio.
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