Pudín De Arándanos

Name: Pudín De Arándanos
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de arándanos; 1½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ⅓ taza de agua hirviendo; ½ taza de melaza; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla, ablandada; ½ taza de crema batida espesa; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr

Adicional : 20 minutos

Total: 1 h 45 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 327 calorías, proteína 2,4 g , carbohidratos 49,6 g, grasas 13,8 g, colesterol 40,7 mg, sodio 256,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Engrase ligeramente un molde de budín de metal de 2 cuartos o una lata de café limpia de 1 libra. Escoge los arándanos enteros; lavar y escurrir.

Tamizar juntos la harina y la sal; dragar los arándanos en la mezcla de harina.

Disuelva la soda en agua hirviendo y agregue la melaza. Revuelva y deje que se forme espuma.

Agregue a la mezcla de harina y arándanos. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Con una cuchara, colóquelo en un molde o sartén preparado; cubra con una capa doble de papel de aluminio y fíjelo con una banda elástica gruesa o una cuerda.

Coloque en una cacerola profunda y llene con agua hasta aproximadamente la mitad de la marca en la lata de budín. Cubra la cacerola y coloque a fuego alto. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire del agua y deje enfriar.

Prepare la salsa mezclando el azúcar, la mantequilla y la nata. Cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la vainilla.

Cuando esté listo para servir el budín, invierta la sartén o abra el fondo de la lata y empújela. Cortar en trozos de 1/2 pulgada. Vierta la salsa sobre rebanadas individuales de budín.

Amaya 5/5

Hola Coral, para responder a tu duda, puedes intentar sustituir los arándanos por otras frutas como moras o fresas. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y tipo de la fruta utilizada. En general, sigue los mismos pasos pero asegúrate de cocinarlo durante unos 50 minutos a una hora en total.

Nikolai 5/5

La receta del pudín de arándanos me ha salido genial. La textura es perfecta y el sabor es increíble. Me encantó cómo la salsa se derretía en el budín.

Coral 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.