Pudín De Arándanos
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos
- 1½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅓ taza de agua hirviendo
- ½ taza de melaza
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Engrase ligeramente un molde de budín de metal de 2 cuartos o una lata de café limpia de 1 libra. Escoge los arándanos enteros; lavar y escurrir.
Tamizar juntos la harina y la sal; dragar los arándanos en la mezcla de harina.
Disuelva la soda en agua hirviendo y agregue la melaza. Revuelva y deje que se forme espuma.
Agregue a la mezcla de harina y arándanos. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Con una cuchara, colóquelo en un molde o sartén preparado; cubra con una capa doble de papel de aluminio y fíjelo con una banda elástica gruesa o una cuerda.
Coloque en una cacerola profunda y llene con agua hasta aproximadamente la mitad de la marca en la lata de budín. Cubra la cacerola y coloque a fuego alto. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire del agua y deje enfriar.
Prepare la salsa mezclando el azúcar, la mantequilla y la nata. Cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la vainilla.
Cuando esté listo para servir el budín, invierta la sartén o abra el fondo de la lata y empújela. Cortar en trozos de 1/2 pulgada. Vierta la salsa sobre rebanadas individuales de budín.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
11/11/2025La receta del pudín de arándanos me ha salido genial. La textura es perfecta y el sabor es increíble. Me encantó cómo la salsa se derretía en el budín.
12/11/2025Hola Coral, para responder a tu duda, puedes intentar sustituir los arándanos por otras frutas como moras o fresas. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y tipo de la fruta utilizada. En general, sigue los mismos pasos pero asegúrate de cocinarlo durante unos 50 minutos a una hora en total.
13/11/2025