Rucio Pastel De Manzana

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.

3.

Combine el aceite, la mantequilla o la margarina y el azúcar.

4.

Batir bien con una batidora.

5.

Agregue los huevos, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la vainilla; mezclar bien.

6.

Agregue las manzanas, el coco, las pasas y las nueces.

7.

Vierta la masa en el molde preparado.

8.

Hornee durante 90 minutos.

9.

Retire el pastel del horno.

10.

Deje que se enfríe en la sartén durante unos minutos y luego retírelo de la sartén.

11.

Si lo desea, haga un glaseado.

12.

En una cacerola pequeña, caliente el azúcar moreno, la mantequilla o margarina y la leche.

13.

Lleve la mezcla a ebullición y revuelva durante 1 minuto.

14.

Vierta sobre el pastel tibio.