Prime Rib Frotado Con Chili Y Mostaza

Name: Prime Rib Frotado Con Chili Y Mostaza
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de harina para todo uso; 2½ cucharadas de polvo de mostaza seca; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de sal marina; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; ½ cucharadita de ajo granulado; ½ cucharadita de cebolla en polvo; 1 costilla asada (5 libras); 2 cucharadas de salsa Worcestershire; 2 cebollas picadas; 2 zanahorias picadas; 2 tallos de apio , picados; 4 dientes de ajo pelados; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de salsa de soya; 1 taza de vino tinto; ½ taza de caldo de res

Prep: 30 minutos

Cocción: 2 h 45 min

Adicional: 10 min

Total: 3 h 25 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 593 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 13,9 g, grasa 43,1 g, colesterol 105,4 mg, sodio 532,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C)

Mezcle la harina, la mostaza seca, el tomillo, la sal marina, el chile en polvo, la pimienta negra, el ajo granulado y la cebolla en polvo en un tazón; frote la mezcla sobre el asado de costilla de manera uniforme. Coloque el asado sazonado en una asadera; rocíe la salsa Worcestershire sobre el asado.

Esparza las cebollas picadas, las zanahorias picadas, el apio picado, los dientes de ajo y las hojas de laurel alrededor del asado. Vierta la salsa de soya, el vino tinto y el caldo de res de manera uniforme sobre la mezcla de vegetales.

Ase en el horno precalentado hasta el grado deseado de cocción, o a una temperatura interna de 145 grados F (65 grados C) para temperatura media, alrededor de 2 horas y 45 minutos. Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia de 10 a 15 minutos antes de rebanar.