Postre de Calabaza
Ingredientes
- 517 g de mezcla para pastel amarillo
- 75 g de mantequilla, derretida
- 1 huevo
- 822 g de calabaza
- 110 g de azúcar morena
- 160 ml de leche
- 3 huevos
- 30 ml de especias para pastel de calabaza
- 56 g de mantequilla fría
- 100 g de azúcar blanca
- 180 ml de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 23x33 cm.
Reserve 60 g de mezcla para pastel. Combine la mezcla para pastel restante con 115 g de mantequilla derretida y 1 huevo y mezcle hasta que esté bien mezclado; unte la mezcla en el fondo de la fuente para hornear preparada.
En un tazón grande combine la calabaza, el azúcar moreno, la leche, 3 huevos y las especias para pastel de calabaza; mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro tazón, mezcle la mantequilla fría con el azúcar blanca hasta que quede una crema suave.
Agregue la mezcla de calabaza a la fuente para hornear y extiéndala uniformemente. Luego, esparza la mezcla de mantequilla y azúcar blanca sobre la mezcla de calabaza.
Hornee durante 40-45 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
Sirva caliente o frío, acompañado de una porción de helado de vainilla si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la mezcla para pastel amarillo. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear y cómo saber cuándo está listo?
09/11/2025Me encantó esta receta de postre de calabaza. La hice tal cual y salió deliciosa. El toque de mantequilla con azúcar blanca fue una gran idea, le dio un extra de sabor.
10/11/2025Hola Irune, puedes usar harina integral en lugar de la mezcla para pastel amarillo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es que comiences a revisar el postre con un palillo después de 35 minutos y lo saques cuando el palillo salga limpio. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025