Prep : 15 min
Cocinar: 15 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 166 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 8,5 g, colesterol 62,9 mg, sodio 213,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénela con agua justo debajo del fondo de la vaporera. Tape y hierva el agua a fuego alto. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 2 a 6 minutos dependiendo del grosor. Escurra el brócoli y colóquelo en un plato para servir.
2.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla; agregue el pan rallado y el queso parmesano, y cocine hasta que las migas estén doradas, de 1 a 2 minutos. Espolvorea las migas doradas sobre el brócoli al vapor y revuelve suavemente. Espolvorea el brócoli con huevo picado.
Comentarios de la receta Polonesa De Brócoli
2025-11-10 06:15:02
Beltrán 5/5
Hola Ander, puedes probar a usar harina de almendras en lugar de pan rallado. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo vigilarla para evitar que se queme.
2025-11-09 23:35:57
Vega 5/5
Hola Nai, para la sustitución del pan rallado seco por húmedo, puedes usar la misma cantidad pero ten en cuenta que necesitarás más tiempo de cocción para que las migas se doren. En cuanto al tiempo de cocción del brócoli al vapor, si está muy grueso te recomiendo cocinarlo entre 4 a 6 minutos para que quede tierno.
2025-11-09 04:47:31
Marc 5/5
La polonesa de brócoli ha salido riquísima. Me encantó cómo se quedó crujiente el pan rallado y el queso parmesano le dio un toque delicioso.
2025-11-08 16:34:31
Lier 5/5
La polonesa de brócoli me ha salido riquísima. El toque crujiente de las migas con el queso parmesano le ha dado un extra de sabor. La técnica de cocinar al vapor ha mantenido el brócoli tierno y verde.
2025-11-08 11:54:06
Ander 4/5
No sé si puedo sustituir el pan rallado por harina de almendras, ¿cómo afectaría al tiempo de cocción?
2025-11-07 16:12:11
Nai 4/5
¿Puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el brócoli al vapor si está muy grueso?
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