Pollo Kiev Ucraniano
Ingredientes
- 8 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 75 g de mantequilla, blanda
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 5 ml de ajo en polvo
- 2 huevos
- 45 ml de agua
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 1.25 ml de ajo en polvo
- 5 ml de eneldo seco
- 60 g de harina para todo uso
- 30 g de pan rallado seco
- 480 ml de aceite vegetal
- ½ limón, en rodajas
- 60 ml de perejil fresco picado
Elaboración
En un bol, mezcla la mantequilla derretida con la sal y la pimienta.
Corta cada mitad de pechuga de pollo en dos partes iguales a lo largo, creando cuatro piezas por cada mitad de pechuga.
Haz un corte horizontal en el centro de cada pieza de pollo para crear un bolsillo. Rellena cada bolsillo con la mezcla de mantequilla.
Presiona el pan rallado en ambos lados de cada pieza de pollo para que se adhiera.
Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira del fuego y colócalas en papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo Kiev ucraniano.
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