Pollo Tailandés
Ingredientes
- 1 taza de salsa de soya
- 8 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
- 2 cucharadas de salsa picante
- 2 libras de muslos de pollo sin piel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cebolla, en rodajas
- ½ taza de agua
- 4 cucharadas de mantequilla de maní crujiente
- 2 cucharadas de cebollas verdes, picadas
Elaboración
En un tazón grande, combine la salsa de soya, el ajo, el jengibre y la salsa picante. Mezcle bien y coloque el pollo en el tazón, volteándolo para cubrirlo uniformemente. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
Caliente el aceite de sésamo en un horno holandés a fuego medio alto. Agregue el azúcar moreno, revolviendo hasta que se disuelva. Añadir la cebolla y saltear durante 5 minutos. Agregue las piezas de pollo y saltee durante 5 minutos, hasta que se doren uniformemente. Vierta la marinada, agregue el agua y deje hervir.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue la mantequilla de maní, revolviendo bien, y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Transfiera el pollo a una fuente para servir, vierta la salsa y adorne con las cebolletas.
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