Preparación 15 min
Cocinado 10 min
Total 25 min
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 222 calorías, proteína 20,7 g, carbohidratos 10,7 g, grasa 10,5 g, colesterol 54,6 mg, sodio 389,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Corte las pechugas de pollo en tiras transversales al grano y reserve. Pelar y rallar la raíz de jengibre y reservar.
2.
Calentar el aceite de coco en un wok a fuego medio-alto hasta que el aceite se derrita y esté caliente. Agregue el jengibre y el ajo, y cocine y revuelva durante unos 20 segundos, para liberar el sabor. Mezcle las tiras de pollo en el aceite caliente y vierta la salsa hoisin sobre el pollo. Cocine y revuelva durante 5 a 7 minutos, hasta que la salsa cubra el pollo y la carne ya no esté rosada por dentro.
¿Qué puedo usar como sustituto de la salsa hoisin?
Puedes usar salsa de soja o salsa teriyaki como sustitutos de la salsa hoisin en esta receta.
¿Cómo sé si el pollo ya no está rosado por dentro?
Para asegurarte de que el pollo esté cocido, puedes usar un termómetro para carne y verificar que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo y los ingredientes con anticipación. Sin embargo, es mejor no cocinar el pollo hasta el momento en que estés listo para servirlo.
Comentarios de la receta Pollo salteado con jengibre y ajo
2025-11-12 20:08:32
Bárbara 5/5
Hola Sacha, es mejor usar jengibre fresco para obtener el máximo sabor. Si no tienes acceso a él, puedes usar 1 cucharadita de jengibre en polvo por cada pieza de raíz fresca que se indica en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien sellado y cocido antes de añadir la salsa hoisin para evitar que se quede pegado.
2025-11-11 22:01:59
Adrià 5/5
Hola Brígida, puedes usar jengibre en polvo como sustituto, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la carne del pollo ya no esté rosada por dentro y cocínalo durante unos 5-7 minutos para estar seguro.
2025-11-11 13:40:28
Unai 5/5
La receta me ha salido deliciosa. El truco de sellar el pollo antes de añadir la salsa hoisin ha funcionado muy bien y ha evitado que se quedara pegado al wok.
2025-11-10 14:00:00
Sacha 4/5
¿Puedo usar jengibre en polvo en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo?
2025-11-10 12:02:46
Seila 5/5
Me encantó esta receta, ¡el pollo estaba delicioso! Me gustó mucho cómo el jengibre y el ajo le daban un sabor único. La salsa hoisin también fue una gran adición.
2025-11-09 07:39:27
Brígida 4/5
No sé si puedo sustituir el jengibre fresco por jengibre en polvo. ¿Cuánto tiempo de cocción es suficiente para asegurar que el pollo esté cocido?
Estas alternativas te van a encantar
Larb - Pollo Picado Laosiano
Ver Larb - Pollo Picado Laosiano
Hamburguesa Asiática De Cerdo
Ver Hamburguesa Asiática De Cerdo¿Buscas listados de recetas similares?
Cocina Mundial
Ver Cocina Mundial
Asiático
Ver Asiático
