Pollo Parmesano Fácil Entre Semana
Ingredientes
- 8 onzas de espaguetis crudos
- ⅓ taza de migas de pan crocante panko al estilo italiano Progresso®
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, ligeramente aplastadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 lata (18 onzas) de salsa para cocinar de tomate asado al fuego Progresso™ Recipe Starters™
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
Cocine y escurra los espaguetis como se indica en el paquete
En una bolsa de plástico grande con cierre hermético para guardar alimentos, mezcle el pan rallado, el queso parmesano y 1/4 de cucharadita de pimienta. Revuelve cada pechuga de pollo en la mezcla de pan rallado; reservar.
En una sartén de 10 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo; cocine de 6 a 10 minutos, volteando una vez, hasta que se dore. Vierta la salsa para cocinar alrededor del pollo; espolvorea el pollo con la mezcla de pan rallado restante y el queso mozzarella. Caliente hasta que hierva. Cubrir; reduzca el fuego a medio. Cocine de 5 a 8 minutos o hasta que el jugo del pollo esté claro cuando se corte el centro de la parte más gruesa (al menos a 165 °F) y el queso se derrita. Servir con espaguetis.
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