Pollo Newburg
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 45 ml de aceite vegetal
- 5 ml de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1.25 ml de estragón seco
- 240 ml de caldo de pollo
- 24 g de harina para todo uso
- 120 ml de leche
- 480 ml de carne de pollo cocida, cortada en cubitos
- 1 yema de huevo, batida
- 15 ml de jugo de limón
- 60 ml de jerez
- 1 pimiento rojo picado
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- 6 rebanadas de pan blanco tostado
Elaboración
1
Sofreír la cebolla en aceite durante unos 3 minutos. Agregue la harina, la sal, la pimienta molida, el estragón, el caldo de pollo y la leche y cocine hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.
2
Agregue los trozos de pollo a la mezcla. Mezcle la yema de huevo, luego el jugo de limón, el jerez y el pimiento. Cocine hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. ¡Agregue el aguacate y sirva sobre rebanadas de pan tostado!
3
Disfruta tu delicioso Pollo Newburg!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso y cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo.
10/11/2025La receta del Pollo Newburg me ha salido riquísima. La textura del aguacate con el pan tostado es una combinación perfecta. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
11/11/2025Hola Raico, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, como ya está cocido, solo necesitas calentarlo durante unos 5 minutos en la mezcla para que esté bien caliente y listo para servir.
12/11/2025