Pollo Más Saludable Cordon Bleu II

Name: Pollo Más Saludable Cordon Bleu II
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 6 rebanadas de queso suizo; 6 rebanadas de jamón; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de paprika; 6 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo; 1 cucharada de maicena; 1 taza de mitad y mitad sin grasa

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 432 calorías, proteína 41,2 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 24 g, colesterol 143,1 mg, sodio 699,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1 pulgada. Coloque una rebanada de jamón y queso suizo en cada pechuga, dentro de 1/2 pulgada del borde. Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralos con palillos. Mezcle la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubra los trozos de pollo.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Agregue el jugo de limón y el caldo de pollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos.

Retire los palillos y transfiera la pechuga a un plato caliente. Mezcle la maicena y la mitad y mitad en un tazón pequeño. Batir lentamente en la sartén, cocinar y revolver hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Vierta sobre el pollo y sirva tibio.

Comentarios de la receta Pollo Más Saludable Cordon Bleu II

2025-11-10 18:31:34

Malena 5/5

Hola Xandre, para tu duda, puedes usar harina integral si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción a fuego lento, 30 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno comprobar con un termómetro de carne que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius para asegurarte de que esté cocido.

2025-11-09 21:09:11

Mael 5/5

Hola Lara, puedes usar queso cheddar si lo prefieres, aunque el queso suizo le dará un sabor más suave y clásico al plato. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para que esté bien hecho. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-09 13:34:10

Oihane 5/5

La receta del Pollo Más Saludable Cordon Bleu II me ha encantado. Me gustó mucho cómo se doró el pollo en la sartén y cómo quedó el relleno de queso suizo y jamón. La salsa también estaba muy rica.

2025-11-08 05:05:54

Bittor 5/5

La receta me ha salido fenomenal. El truco de golpear las pechugas de pollo antes de rellenarlas les da un toque crujiente delicioso. La salsa también está riquísima.

2025-11-08 04:04:03

Xandre 4/5

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo necesito cocinar el pollo a fuego lento?

2025-11-07 20:01:51

Lara 4/5

¿Puedo usar queso cheddar en lugar del queso suizo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que esté bien hecho?