Pollo Más Saludable Cordon Bleu II
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 rebanadas de queso suizo
- 6 rebanadas de jamón
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de paprika
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de mitad y mitad sin grasa
Elaboración
Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1 pulgada. Coloque una rebanada de jamón y queso suizo en cada pechuga, dentro de 1/2 pulgada del borde. Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralos con palillos. Mezcle la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubra los trozos de pollo.
Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Agregue el jugo de limón y el caldo de pollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos.
Retire los palillos y transfiera la pechuga a un plato caliente. Mezcle la maicena y la mitad y mitad en un tazón pequeño. Batir lentamente en la sartén, cocinar y revolver hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Vierta sobre el pollo y sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar queso cheddar en lugar del queso suizo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que esté bien hecho?
07/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo necesito cocinar el pollo a fuego lento?
08/11/2025La receta me ha salido fenomenal. El truco de golpear las pechugas de pollo antes de rellenarlas les da un toque crujiente delicioso. La salsa también está riquísima.
08/11/2025La receta del Pollo Más Saludable Cordon Bleu II me ha encantado. Me gustó mucho cómo se doró el pollo en la sartén y cómo quedó el relleno de queso suizo y jamón. La salsa también estaba muy rica.
09/11/2025Hola Lara, puedes usar queso cheddar si lo prefieres, aunque el queso suizo le dará un sabor más suave y clásico al plato. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para que esté bien hecho. ¡Espero que te queden riquísimas!
09/11/2025Hola Xandre, para tu duda, puedes usar harina integral si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción a fuego lento, 30 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno comprobar con un termómetro de carne que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius para asegurarte de que esté cocido.
10/11/2025