Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Total: 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 302 calorías, proteína 27,7 g, carbohidratos 1,8 g, grasa 15,5 g, colesterol 83,7 mg, sodio 698,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.
2.
Reduzca el fuego a medio; agregue la mantequilla y el ajo. Cocine y revuelva la mezcla hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Mezcle las aceitunas, la ginebra, el vermú y el jugo de limón en la mezcla de pollo; cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Comentarios de la receta Pollo Martini Con Aceitunas Fácil
2025-11-10 22:25:08
Cai 5/5
Hola Xacobe, para tu duda sobre la ginebra, puedes probar a sustituirla por ron o brandy, pero ten en cuenta que el sabor del plato cambiará ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para evitar que el pollo quede seco. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 74 grados Celsius y retíralo del fuego una vez que lo haya alcanzado.
2025-11-10 06:18:36
Valentín 5/5
Hola Mencía, el uso de vino blanco en lugar de ginebra y vermú puede funcionar, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría ser un poco más largo ya que el alcohol del vino evaporará a una temperatura más baja. Asegúrate de que la salsa se espese adecuadamente y que el pollo esté cocido por completo.
2025-11-10 01:48:06
Jon 5/5
Hola Leo, puedes probar con vino blanco en lugar de ginebra y vermú, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos indicados en la receta y asegúrate de que el pollo esté cocido del todo, unos 165 grados F (74 grados C) en el centro.
2025-11-09 16:55:03
Domènec 5/5
La receta del Pollo Martini con aceitunas me ha salido estupenda. El toque del vermú y las aceitunas le dan un sabor muy especial. Lo único que cambié fue el tipo de aceitunas, y usé verdes sin relleno en lugar de las rellenas de pimiento.
2025-11-09 16:21:37
Kerman 5/5
Acabo de probar esta receta y me ha encantado. El pollo estaba jugoso y la salsa era deliciosa. Me gustó mucho cómo las aceitunas le daban un toque diferente.
2025-11-09 13:35:01
Miren 5/5
Me encantó cómo el pollo quedó tan jugoso y la salsa tenía un toque delicioso gracias a las aceitunas. La técnica de dorar el pollo primero funcionó perfectamente.
2025-11-08 22:48:32
Leo 4/5
¿Puedo usar vino blanco en lugar de ginebra y vermú? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
2025-11-08 06:50:20
Mencía 4/5
No sé si puedo usar vino blanco en lugar de ginebra y vermú. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
2025-11-08 01:25:52
Xacobe 4/5
No sé si puedo sustituir la ginebra por otro licor y cuánto tiempo debo cocinar el pollo para que no quede seco.
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