Name: Pollo Marinado con Crema Ácida I
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 10 ml de mostaza preparada; 1.25 ml de jugo de limón; 1 pizca de pimienta negra molida; 60 ml de vinagre de vino; 120 ml de crema agria; 2.5 ml de sal de apio; 120 ml de queso Cheddar rallado

Esta receta de pollo marinada en crema ácida es perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena especial en familia. El marinado le da un toque único y delicioso al pollo, y la crema ácida le aporta un sabor exquisito.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

10 ml de mostaza preparada

1.25 ml de jugo de limón

1 pizca de pimienta negra molida

60 ml de vinagre de vino

120 ml de crema agria

2.5 ml de sal de apio

120 ml de queso Cheddar rallado

Información nutricional

Por Ración: 250 calorías, proteína 31,7 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 12,2 g, colesterol 95,9 mg, sodio 366,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 20x30 cm. Mezcla la mostaza, el zumo de limón y la pimienta negra molida en un bol pequeño. Unta esta mezcla sobre las pechugas de pollo.

En otro bol, mezcla el vinagre de vino, la nata agria y la sal de apio. Vierte esta mezcla sobre las pechugas de pollo. Cubre la fuente con film transparente y mete en el frigorífico durante al menos 2 horas para que el pollo se marine.

Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Saca la fuente del frigorífico y espolvorea el queso Cheddar rallado sobre las pechugas de pollo. Hornea por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el queso derretido.

Saca la fuente del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Puedes comprobar si el pollo está cocido pinchando con un tenedor en la parte más gruesa de la pechuga. Si sale jugo rosado, significa que aún no está cocido del todo. Si sale jugo transparente, entonces ya está listo para servir.

¿Puedo usar otro tipo de vinagre?

Sí, puedes usar cualquier tipo de vinagre que tengas en casa. El vinagre de vino es una buena opción porque le da un sabor suave y equilibrado al pollo, pero también puedes usar vinagre de manzana o de sidra si lo prefieres.

¿Cómo puedo hacer para que el queso no se me queme en la parte superior del pollo?

Para evitar que el queso se te queme, puedes tapar la fuente con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción. También puedes poner el horno a grill por unos segundos al final para derretir el queso sin quemarlo.

Comentarios de la receta Pollo Marinado con Crema Ácida I

2025-11-12 22:52:15

Rai 5/5

Hola Amets, en cuanto a tu duda sobre el tiempo de cocción, es importante asegurarse de que el pollo esté cocido por dentro. Lo ideal sería utilizar un termómetro de cocina para medir la temperatura interna del pollo, que debería estar alrededor de los 75 grados Celsius. Si no tienes termómetro, puedes pinchar el pollo con un tenedor y asegurarte de que el jugo que sale esté claro, sin sangre. En cualquier caso, si te preocupa el tiempo exacto, te recomiendo dejar el pollo en el horno unos minutos más, hasta que esté bien cocido por dentro.

2025-11-12 01:21:36

Guillem 5/5

Hola Ariadna, puedes probar con yogur natural, pero ten en cuenta que la textura y sabor pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que el pollo alcance una temperatura interna de 74 grados Celsius para estar seguro de que está cocido. Te recomiendo usar un termómetro de cocina para asegurarte.

2025-11-11 16:01:50

Bruna 5/5

Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y la salsa era deliciosa. Lo único que cambié fue el queso por uno que tenía en casa y salió igual de rico.

2025-11-11 11:28:12

Gari 5/5

La verdad es que esta receta de Pollo Marinado con Crema Ácida me ha encantado. El marinado le da un toque muy especial y el queso derretido por encima está delicioso. Me ha salido muy bien, siguiendo los pasos al pie de la letra.

2025-11-10 11:11:08

Ariadna 4/5

¿Puedo usar yogur natural en lugar de crema agria? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que el pollo esté cocido?

2025-11-10 04:33:56

Amets 4/5

No sé si el tiempo de cocción de 30 minutos es suficiente para asegurar que el pollo esté cocido por dentro. ¿Podríais decirme cuánto tiempo exacto necesito para que quede bien hecho?