Pollo Hunan Y Verduras

1.

Mezcle las vainas de pimiento, la salsa de soya, la cebolla verde, la salsa hoisin, el aceite de chile, el ajo, el azúcar, el jengibre y la sal para la salsa en un tazón; reservar.

2.

Caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto.

3.

Agrega el pollo; revuelva y saltee hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 3 minutos.

4.

Retire el pollo con una espumadera y colóquelo en un plato.

5.

Vierta el aceite caliente en un recipiente y deséchelo cuando se enfríe.

6.

Agregue agua al wok y deje hervir.

7.

Agregue zanahorias, pimiento, cebolla, maíz, castañas de agua y brotes de bambú; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto.

8.

Retire con una cuchara ranurada a un tazón.

9.

Vierta y deseche el agua restante.

10.

Vierta la salsa reservada en el wok.

11.

Revuelva y caliente a fuego medio.

12.

Agrega el pollo y las verduras a la salsa; revuelva hasta que esté bien cubierto.

13.

Retire las vainas de pimiento y sirva sobre arroz cocido.