Pollo frotado con comino con salsa de aguacate
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 5 ml de sal, dividida
- 2.5 ml de comino
- ¼ de cucharadita de pimienta roja molida, o más al gusto
- 15 ml de aceite de oliva
- 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 Aguacate de México completamente maduro, cortado a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubos
- 240 ml de tomate picado
- 120 ml de pepino cortado en cubitos
- 38 g de cebolla morada cortada en cubitos
- 60 ml de cilantro fresco picado
- 30 ml de jugo de lima
Elaboración
1
1. En un tazón pequeño, combina ½ cucharadita de sal, comino y pimienta; frota la mezcla sobre el pollo.
2
2. En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pollo; cocina, volteando ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos.
3
3. Mientras tanto, en un tazón mediano, combina el aguacate, el tomate, el pepino, la cebolla, el cilantro y la ½ cucharadita de sal restante.
4
4. Sirve el pollo caliente con la salsa de aguacate por encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el comino por pimentón y cuánto tiempo debo cocinar el pollo para que quede jugoso.
08/11/2025Me encantó esta receta, el pollo quedó delicioso y la salsa de aguacate le dio un toque fresco. La técnica de frotar la mezcla de especias sobre el pollo funcionó muy bien.
09/11/2025Hola Vera, puedes sustituir el comino por pimentón en la misma cantidad, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo no esté rosado en el centro y que su temperatura interna alcance los 74 grados Celsius para garantizar que esté cocido y jugoso.
10/11/2025