Pollo Frito Súper Fácil
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 libras de piezas de pollo con hueso, como pechugas, muslos y muslos
- 2 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1½ cucharaditas de sal sazonada
- 1½ cucharaditas de condimento de limón y pimienta
- 1½ cucharaditas de sal
- 1½ cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 2 tazas de aceite para freír, o según sea necesario
Elaboración
Vierta el caldo de pollo en un tazón grande para mezclar
Lave los trozos de pollo y séquelos. Coloque los trozos de pollo en el caldo y déjelos en remojo mientras prepara la mezcla de harina.
Mezcle la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal sazonada, el condimento de limón y pimienta, la sal, la albahaca, el orégano y la pimienta de cayena en un plato grande y poco profundo hasta que esté bien mezclado.
Caliente 2 pulgadas de aceite en una cacerola profunda a fuego medio.
Retire un trozo de pollo a la vez del caldo y páselo por la mezcla de harina hasta cubrirlo uniformemente. Introduce con cuidado unos cuantos trozos de pollo rebozado en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Repita con el pollo restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si usar harina de trigo o maíz, ¿cuál es la diferencia en el resultado final?
10/11/2025Me encantó esta receta de pollo frito. La técnica del rebozado con caldo y la mezcla de especias le dio un sabor increíble. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Izan, en cuanto a tu duda sobre la harina, puedes usar tanto harina de trigo como maíz. La diferencia principal es que la harina de maíz tiende a dar un rebozado más crujiente y ligero, mientras que la harina de trigo suele ser más suave y absorber menos aceite. En cualquier caso, ambas funcionarán bien en esta receta.
12/11/2025