Name: Pollo Frito Con Suero De Leche Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 1/2) libra de pollo, cortado en 8 piezas; 1 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de paprika; ¼ de cucharadita de romero seco; ¼ de cucharadita de tomillo molido; ¼ cucharadita de orégano seco; ¼ cucharadita de salvia seca; ½ cucharadita de pimienta blanca; ¼ cucharadita de pimienta de cayena; 2 tazas de suero de leche; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita paprika; ½ cucharadita de pimienta de cayena; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimienta blanca; ½ cucharadita de cebolla en polvo; 2½ cuartos de aceite de maní para freír

Prep: 10 min

Cocinar: 25 min

Adicional: 6 h 10 min

Total: 6 h 45 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 Porciones

Información nutricional

Por Ración: 1262 calorías, proteína 66g, carbohidratos 55.7g, grasa 85g, colesterol 179mg, sodio 1443.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los trozos de pollo, la pimienta negra, la sal, el pimentón, el romero, el tomillo, el orégano, la salvia, la pimienta blanca y la cayena en un tazón grande para cubrirlos, Agregue el suero de leche hasta que el pollo esté cubierto.

Refrigere durante 6 horas.

Combine la harina, la sal, el pimentón, la cayena, el ajo en polvo, la pimienta blanca y la cebolla en polvo en un plato grande y poco profundo.

Retire el pollo del suero de leche y pase cada pieza por la harina sazonada.

Sacuda cualquier exceso y transfiéralo a un plato.

Caliente el aceite de maní en un horno holandés grande a 350 grados F (175 grados C).

Agregue todo el pollo a la sartén y cocine por 10 minutos.

Dé vuelta a las piezas de pollo y cocine por otros 10-15 minutos, Retire el pollo del aceite y transfiéralo a una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

10.

Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.