Pollo Espagueti con Arroz Salvaje
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
25-30 minutos
Total:
40-45 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, en cubos
- 15 ml de aceite de oliva
- 120 g de arroz silvestre
- 3 cebollas verdes picadas
- 60 ml de pimiento rojo picado
- 720 ml de caldo de pollo
- 480 ml de espaguetis, cocidos y escurridos
Elaboración
1
Sofreír los trozos de pollo en aceite de oliva y reservar. En la misma sartén, saltee el arroz salvaje, las cebollas verdes y los pimientos rojos en trozos (unos 3 minutos). Agregue el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2
Agregue el pollo y los espaguetis cocidos. Cocine otros 10 a 12 minutos tapado (revuelva al menos una vez para evitar que los espaguetis se peguen). Cuando esté listo, el pollo debe estar muy tierno y tener una buena salsa cremosa para servir en el plato.
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