Pollo En Salsa De Cebolla Y Mostaza

Name: Pollo En Salsa De Cebolla Y Mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 cebolla roja pequeña, en rodajas; 1 cucharada de perejil seco; ½ taza de compota de manzana; ¼ de taza vino blanco; 2 cucharadas de mostaza; ¼ taza de media y media nata; ½ taza de nueces picadas

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 388 calorías, proteína 31 g, carbohidratos 12,3 g, grasa 23,1 g, colesterol 89,5 mg, sodio 220 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Sazone el pollo por ambos lados con pimienta; cocine las pechugas de pollo en la mantequilla hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, de 6 a 7 minutos por cada lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire las pechugas de la sartén y déjelas a un lado.

Revuelva la cebolla, el perejil, el puré de manzana, el vino, la mostaza y la mitad y mitad en la sartén; llevar la mezcla a ebullición y cocinar unos 5 minutos. Regrese el pollo a la sartén; agrega las nueces. Deje cocinar hasta que el pollo esté tibio, de 3 a 5 minutos.