Pollo De Regreso A La Escuela
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 2 cucharadas de jerez
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata (14.25 onzas) de maíz tierno, escurrido
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de maní
- 3 manojos de cebollas verdes , picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Elaboración
["Bate el aceite de maní, el jerez, la salsa de soya, la clara de huevo, la maicena y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agregue el pollo, revuelva para cubrir y deje marinar durante 30 minutos. Retire el pollo de la marinada, sacúdalo para eliminar el exceso y deseche la marinada.", "Cocine y revuelva el ajo en una sartén grande o wok hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Revuelve los trozos de pollo marinados en la sartén; cocine y revuelva hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.", "Revuelva el caldo de pollo, el maíz tierno, los guisantes, los cacahuates, las cebollas verdes y el aceite de sésamo en la mezcla de pollo y cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 10 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jerez por vino blanco y cuánto tiempo debo cocinar el pollo.
08/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y la combinación de sabores era perfecta. Me gustó mucho cómo quedó el maíz con las hojuelas de pimiento rojo.
09/11/2025Hola Beatriz, puedes sustituir el jerez por vino blanco, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, debes cocinar las rodajas finas durante unos 5-7 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.
10/11/2025