Name: Pollo De La Ciudad
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; 1½ tazas de harina para rebozar; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de caldo de pollo; 1 pizca de tomillo seco; 1 hoja de laurel

Preparar: 25 min

Cocinar: 1 h

Total: 1 h 25 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1¼ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada

1½ tazas de harina para rebozar

sal y pimienta al gusto

2 tazas de caldo de pollo

1 pizca de tomillo seco

1 hoja de laurel

Información nutricional

Por Ración: 372 calorías, proteína 27,8 g, carbohidratos 36 g, grasa 11,9 g, colesterol 67,2 mg, sodio 41,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla sal, pimienta y harina en un bol. Cubre los cubos de cerdo con la mezcla de harina. Deslice la carne de cerdo en las brochetas

En una sartén, dore las brochetas de cerdo por todos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Escurra el exceso de aceite.

Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel a la sartén. Raspe los pedazos marrones. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.