Pollo De La Ciudad
Preparar::
25 min
Cocinar::
1 h
Total::
1 h 25 min
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1¼ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1½ tazas de harina para rebozar
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
Elaboración
1
Mezcla sal, pimienta y harina en un bol. Cubre los cubos de cerdo con la mezcla de harina. Deslice la carne de cerdo en las brochetas
2
En una sartén, dore las brochetas de cerdo por todos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Escurra el exceso de aceite.
3
Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel a la sartén. Raspe los pedazos marrones. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
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