Pollo Cordon Bleu II

Name: Pollo Cordon Bleu II
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 6 rebanadas de queso suizo; 6 rebanadas de jamón; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharadita de paprika; 6 cucharadas de mantequilla; ½ taza de blanco seco vino; 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo; 1 cucharada de maicena; 1 taza de crema batida espesa

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

total: 1 hora

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 584 calorías, proteína 41,6 g, carbohidratos 7,7 g, grasa 40,9 g, colesterol 195,3 mg, sodio 655,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Golpee las pechugas de pollo si están demasiado gruesas. Coloque una rebanada de queso y jamón en cada pechuga a 1/2 pulgada de los bordes. Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralos con palillos. Mezcle la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubra los trozos de pollo.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que se dore por todos lados. Agregue el vino y el caldo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes.

Retire los palillos y transfiera las pechugas a un plato caliente. Mezcle la maicena con la crema en un tazón pequeño y mezcle lentamente en la sartén. Cocine, revolviendo hasta que espese, y vierta sobre el pollo. Sirva tibio.

Comentarios de la receta Pollo Cordon Bleu II

2025-11-13 15:07:31

Malena 5/5

Hola Laureano, puedes usar cheddar si lo prefieres, aunque el queso suizo es más tradicional en este plato. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido y los jugos salgan transparentes. Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua o caldo de verduras.

2025-11-12 12:48:47

Naia 5/5

Me encantó esta receta. El pollo estaba jugoso y el relleno de queso y jamón le dio un toque delicioso. La salsa cremosa también fue un acierto.

2025-11-11 17:43:57

Laureano 4/5

¿Puedo usar queso cheddar en lugar del suizo? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo si no tengo caldo de pollo?