Pollo con espinacas y tocino
Ingredientes
- 7 rebanadas de tocino
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 240 g de harina para todo uso para cubrir
- 240 ml de vino blanco
- 1 manojo de espinacas frescas, lavadas, sin tallos
- 240 ml de crema batida espesa
Elaboración
En una sartén grande, fríe el tocino hasta que esté cocido a tu gusto. Retire las tiras de tocino de la sartén (deje la grasa de tocino en la sartén para freír las pechugas de pollo) y colóquelas sobre toallas de papel para que se sequen.
Drene/cubra las pechugas de pollo con harina, luego dore en la misma sartén, en la grasa de tocino, hasta que estén algo crujientes por cada lado.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo sobre toallas de papel. Vierta la grasa de tocino restante y vierta la taza (o más, si lo desea) de vino. Agregue la cantidad de espinacas que desee, tape la sartén y cocine a fuego medio bajo hasta que las espinacas se ablanden.
Agregue la nata y las pechugas de pollo a la sartén con las espinacas. Mezcle todo para combinar los sabores y cocine por unos minutos más.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso plato de pollo con espinacas y tocino.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo debería cocinar el pollo para que quede tierno.
09/11/2025Me encantó esta receta. El tocino le da un toque crujiente al pollo y las espinacas son una delicia con la crema. La cociné tal cual y me quedó perfecta en unos 20 minutos.
10/11/2025Hola Fedra, puedes usar harina integral sin problema, solo asegúrate de dorar el pollo un poco más para evitar que quede duro. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de las pechugas, pero en general unos 10 minutos a fuego medio debería ser suficiente.
11/11/2025