Pollo Con Crema Agria Y Pimentón
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga, sin hueso ni piel (en blanco) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1½ cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 1½ cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de paprika
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de harina para todo uso
- 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
Elaboración
Puedes dejar las pechugas enteras o cortarlas, como prefieras. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y fríalo hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
Usando la misma sartén, cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente pero no dorada, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Sazonar con pimentón y sal. Vierta el caldo de pollo en la sartén y hierva todo. Reduzca el fuego a fuego lento; mezcle la harina con la crema agria hasta que quede suave, luego mezcle con el caldo de pollo. Coloque el pollo en la sartén; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente caliente y la salsa se haya espesado.
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