Pollo Con Costra De Anacardos
Ingredientes
- 1 frasco (12 onzas) de conservas de albaricoque
- ¼ de taza de mostaza preparada estilo Dijon
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de anacardos picados en trozos grandes
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Combine las conservas, la mostaza y el curry en polvo en una sartén grande y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que las conservas estén completamente derretidas y suaves.
Coloque anacardos en un plato o tazón poco profundo. Sumerja las pechugas de pollo en la salsa de la sartén, luego enrolle las nueces para cubrirlas y colóquelas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 a 30 minutos. Hervir la salsa restante y servir al lado con el pollo al horno.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las conservas de albaricoque por otro tipo de fruta en almíbar, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo.
08/11/2025No sé si puedo usar almendras en lugar de anacardos, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo?
09/11/2025La receta del Pollo con Costra de Anacardos me ha encantado. La salsa de albaricoque y curry le da un toque exótico al plato, y los anacardos le aportan un crujiente delicioso. Me ha salido perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra.
09/11/2025Me encantó esta receta. La salsa de albaricoque con curry le dio un toque exótico al pollo. Me gustó mucho cómo se doraron los anacardos en el horno y les dieron un extra crujiente a las pechugas.
10/11/2025Hola Idoia, para tu duda sobre las conservas de albaricoque, puedes probar a usar otro tipo de fruta en almíbar como duraznos o ciruelas, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el pollo entre 20 y 30 minutos a 190 grados Celsius, asegurándote de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius.
10/11/2025Hola Eider, puedes usar almendras como sustitución de los anacardos, pero ten en cuenta que tendrán un sabor ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor no exceder los 30 minutos para evitar que el pollo se reseque. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025