Name: Pollo Frito Diner Marrón
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de aceite de maní para freír; 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 pizca de pimentón, o al gusto; 1½ tazas de leche; 1 huevo; 1 pollo frito, cortado en piezas para servir

Pollo Frito Diner Marrón

Prep:: 20 mins Cook:: 15 mins Total:: 35 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

3 tazas de aceite de maní para freír
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 pizca de pimentón, o al gusto
1½ tazas de leche
1 huevo
1 pollo frito, cortado en piezas para servir

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Elaboración

Caliente el aceite de maní en una sartén profunda y pesada a fuego medio o en una freidora

Mezcle la harina, la cebolla en polvo y el pimentón en un tazón poco profundo. Bate la leche y el huevo en un recipiente poco profundo separado.

Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina hasta que estén uniformemente cubiertos, sacudiendo el exceso. Sumerge el pollo rebozado en la mezcla de leche, dejando que el exceso vuelva a gotear en el tazón; páselo nuevamente por la mezcla de harina hasta que esté cubierto.

Trabajando en lotes, coloque el pollo en el aceite caliente y cubra la sartén; cocine hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado y el centro, aproximadamente 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

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