Pollo Australiano

1.

Frote las pechugas de pollo con la sal, cubra y refrigere por 30 minutos, Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

3.

Cocine a fuego medio alto hasta que estén crujientes.

4.

Ponga a un lado.

5.

En un tazón mediano, combine la mostaza, la miel, el jarabe de maíz, la mayonesa y las hojuelas de cebolla seca.

6.

Retire la mitad de la salsa, cubra y refrigere para servir más tarde.

7.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

8.

Coloque las pechugas en la sartén y saltee de 3 a 5 minutos por lado, o hasta que estén doradas.

9.

Retire de la sartén y coloque las pechugas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

10.

Aplique la salsa de miel y mostaza a cada pechuga, luego cubra cada pechuga con champiñones y tocino.

11.

Espolvorea la parte superior con queso rallado.

12.

Hornea en horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y los jugos del pollo salgan claros.

13.

Adorne con perejil y sirva con la salsa de miel y mostaza reservada.