Name: Pollo Asado Con Verduras Y Hierbas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de harina para todo uso; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de paprika; 3 libras de mitades de pechuga de pollo con hueso; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en cuartos; 1 libra de papas blancas nuevas, cortadas en cuartos; 8 onzas de zanahorias baby frescas, las tapas verdes recortadas a 1 pulgada de largo; 1½ tazas de caldo de pollo Swanson®; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de hojas de orégano frescas picadas; 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas

Pollo Asado Con Verduras Y Hierbas

Prep:: 20 mins Aditional:: 1 hr 10 mins Total:: 1 hora y 30 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Caliente el horno a 350 grados F. Revuelva la harina, la pimienta negra y el pimentón en un plato. Cubre el pollo con la mezcla de harina.

Calienta el aceite en una sartén apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 10 minutos o hasta que esté bien dorado por todos lados. Retire el pollo de la sartén. Retire la grasa.

Agregue las cebollas y las papas a la sartén y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las zanahorias, el caldo, el jugo de limón y el orégano y caliente hasta que hierva. Regrese el pollo a la sartén. Cubra la sartén.

Ase por 25 minutos. Destape la sartén.

Ase, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas. Espolvorea con el tomillo, si lo deseas.

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