Name: Pollo Asado con Salsa de Ajo Asado
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de ajo mediana; 15 ml de aceite de oliva; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 120 ml de vino blanco; 30 ml de mantequilla; 240 ml de leche; 8 g de harina para todo uso; 60 ml de queso parmesano rallado; 15 ml de perejil fresco picado

Esta receta de pollo asado con salsa de ajo asado es una delicia para los amantes del pollo y el ajo. El pollo se cocina a la parrilla hasta que está jugoso y tierno, y luego se sirve con una salsa cremosa y sabrosa hecha con ajo asado. ¡Una receta fácil y deliciosa que seguro que gustará a toda tu familia!

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 cabeza de ajo mediana

15 ml de aceite de oliva

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

120 ml de vino blanco

30 ml de mantequilla

240 ml de leche

8 g de harina para todo uso

60 ml de queso parmesano rallado

15 ml de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 317 calorías, proteína 32,4 g , carbohidratos 10,1 g, grasas 13,3 g, colesterol 93 mg, sodio 223,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).

Corte la parte superior de la cabeza de ajo, lo suficiente para quitar el papel y exponer la parte superior de los dientes. Rociar con aceite de oliva y asar en horno precalentado hasta que estén blandos (aprox. 20 minutos).

Mientras se cocina el ajo, sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados (aprox. 5 minutos por lado).

Retire las pechugas de pollo de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Agregue el ajo asado y cocine hasta que esté suave (aprox. 2 minutos).

Agregue la harina a la mezcla de ajo y cocine por unos segundos para eliminar el sabor crudo.

Agregue el vino blanco y cocine hasta que se reduzca a la mitad.

Agregue la leche y cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese (aprox. 5 minutos).

10.

Agregue el queso parmesano rallado y revuelva hasta que esté completamente derretido.

11.

Agrege las pechugas de pollo de vuelta a la sartén y cocine por unos minutos más para calentarlas de nuevo.

12.

Sirva el pollo con la salsa de ajo asado por encima y espolvoree con perejil fresco picado.