Pollo Asado Con Especias Indias

Name: Pollo Asado Con Especias Indias
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 recipiente (8 onzas) de yogur natural; 6 dientes de ajo rallados; 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco rallado; ½ limón mediano en jugo; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita cilantro molido; ¾ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 1 chorrito de aceite de oliva; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 (3 1/2) libra de pollo entero

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Aditional: 4 hrs 10 mins

Total: 5 hrs 50 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 225 calorías, proteína 29.7g, carbohidratos 5.6g, grasa 8.6g, colesterol 85.4mg, sodio 104.6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle yogur, ajo, jengibre, jugo de limón, miel, cilantro, comino, canela, cayena, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón de vidrio o cerámica. Untarlo sobre el pollo, asegurándose de que llegue debajo de la piel y dentro de la cavidad. Cubra el recipiente o envuélvalo en una envoltura de plástico.

Marine el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia durante 10 minutos antes de rebanar.