Pollo Asado a la Naranja al Horno Holandés

Name: Pollo Asado a la Naranja al Horno Holandés
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 2 cebollas pequeñas, cortadas en cuartos, divididas; 2 dientes de ajo, picados; 1 naranja mediana; 240 ml de ramitas de perejil fresco; 1 pollo entero (4.5 libras); 15 ml de condimento de limón y hierbas; 5 ml de sal kosher; 2.5 ml de pimienta negra molida; 6 papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad; 227 g de zanahorias tiernas; 80 ml de vino blanco seco (Opcional)

Esta deliciosa receta de pollo asado a la naranja es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. El horno holandés le da un toque único y especial a este plato, que combina sabores cítricos y especiados en una marinada que dejará tu casa oliendo de maravilla.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45-50 minutos

Total 1 hora 10 minutos

Raciones 4-6

Información nutricional

Por Ración: 319 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 19 g, grasa 15,3 g, colesterol 72,8 mg, sodio 253,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: Precalienta el horno a 425°F (220°C). En un molde para hornear, mezcla el aceite de oliva, las cebollas, el ajo y la ralladura de naranja. Agrega el pollo entero al molde y fríelo en el horno por unos 10 minutos.

Paso 2: Retira el molde del horno y agrega las papas y las zanahorias. Vuelve a colocar el molde en el horno y cocina por otros 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

Paso 3: Retira el molde del horno y deja reposar el pollo por unos 10 minutos antes de servir. Sirve caliente con las papas y zanahorias asadas.

¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más jugoso?

Puedes agregar un poco de vino blanco seco a la marinada antes de hornear el pollo. También puedes sellar el pollo en una sartén caliente antes de agregarlo al molde para hornear, lo que ayudará a mantener la humedad.

¿Puedo hacer esta receta sin un horno holandés?

Sí, puedes usar cualquier molde para hornear en su lugar. Solo asegúrate de que el molde sea lo suficientemente grande como para caber el pollo y las verduras.

¿Cómo puedo dar un toque personal a esta receta?

Puedes agregar otras hierbas o especias a la marinada, como tomillo o romero. También puedes agregar otros vegetales para hornear junto con el pollo y las papas.