Pollo Al Vino Blanco Con Almendras
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr 30 mins
Total::
1 h 50 min
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ¾ taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla blanca, finamente picada
- 1 taza de almendras rebanadas
- sal y pimienta al gusto
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Elaboración
1
Calienta el vino, el caldo y la mayor parte de la crema (reserva un poco) en una cacerola mediana a fuego medio bajo. Espesar la harina con la crema reservada, suficiente para hacer una pasta fina. Agregue esto a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Agregue los champiñones y las cebollas.
2
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
3
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Vierta la salsa sobre el pollo y cubra con las almendras. Hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas.
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