Pollo Al Horno Crujiente
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1½ cucharaditas de albahaca seca
- 1½ cucharaditas de ajo picado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Coloque el pan en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se desmorone. Transfiera el pan rallado a un recipiente poco profundo. Agrega 1 taza de queso parmesano, orégano, albahaca y ajo; revuelva para combinar.
Presione las mitades de pechuga de pollo en la mezcla de pan rallado hasta que estén cubiertas; colocar en una fuente para horno grande. Rocíe el pollo con aceite vegetal y espolvoree con la 1/2 taza restante de queso parmesano.
Hornee en el horno precalentado hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
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