Porciones: 5
Rendimiento: 5 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 266 calorías, proteína 23 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 13,8 g, colesterol 52,7 mg, sodio 303,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Enjuague los trozos de pollo y séquelos. Dejar de lado. Muele las semillas de amapola hasta obtener una pasta.", "En una sartén grande, saltea las cebollas y los chiles verdes en aceite hasta que estén dorados. Agrega la pasta de jengibre y ajo y continúa salteando. Agrega la pasta de semillas de amapola y los trozos de pollo reservados, continúa salteando. Revuelve todo juntos; después de que el pollo esté bien mezclado con la "salsa", agregue el chile rojo en polvo y vierta 2 tazas de agua sobre la mezcla. Tape la sartén y deje hervir a fuego lento de 12 a 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido"., "Después del pollo esté "bien hervida" (el aceite debe estar flotando sobre el líquido de la sartén), agregue el garam masala y la cúrcuma en polvo y apague la estufa. Revuelva todo y sirva".]
Comentarios de la receta Pollo Al Curry Picante
2025-11-12 19:06:17
Aldo 5/5
Hola Fermín, para tu duda, puedes probar a sustituir la pasta de jengibre y ajo por una mezcla de comino, cilantro y pimentón dulce. En cuanto al tiempo de cocción del pollo en la sartén, yo suelo dejarlo unos 5 minutos antes de añadir los otros ingredientes para sellar la carne.
2025-11-11 19:44:12
Arnau 5/5
Hola Zorion, puedes usar pollo con hueso pero necesitarás más tiempo de cocción. Te recomiendo cocinarlo a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el jugo haya espesado.
2025-11-11 12:33:57
Nikolai 5/5
La receta del Pollo al Curry Picante me ha encantado. Me gustó mucho cómo el jengibre y ajo le daban un toque especial al curry. La técnica de añadir los ingredientes poco a poco funcionó muy bien.
2025-11-10 11:03:57
Diego 5/5
Me encantó el Pollo Al Curry Picante que hice ayer. Seguí la receta al pie de la letra y me quedó delicioso. La técnica de saltear los trozos de pollo antes de agregar las especias fue clave para que quedara jugoso.
2025-11-10 01:24:17
Fermín 4/5
No sé si puedo sustituir el jengibre y ajo por una mezcla de especias. ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo en la sartén antes de añadir los otros ingredientes?
2025-11-09 17:04:25
Zorion 4/5
No sé si puedo usar pollo con hueso en lugar de las mitades de pechuga deshuesadas. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
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