Name: Pollo Al Atardecer
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos, sin piel; ½ cebolla roja, picada; 1 pimiento verde, cortado en tiras; 1½ cucharadas de maicena; 1 cucharada de salsa de soya; 3 cucharadas de vinagre blanco; 1 lata (29 onzas) de duraznos en rodajas, jugo reservado; 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, escurridos

Prep: 30 min

Cocinar: 40 min

Total: 1 h 10 min

Raciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 raciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos, sin piel

½ cebolla roja, picada

1 pimiento verde, cortado en tiras

1½ cucharadas de maicena

1 cucharada de salsa de soya

3 cucharadas de vinagre blanco

1 lata (29 onzas) de duraznos en rodajas, jugo reservado

1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, escurridos

Información nutricional

Por Ración: 657 calorías, proteínas 49,9 g, carbohidratos 20,3 g, grasas 41,2 g, colesterol 194,6 mg, sodio 444,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

Dore los trozos de pollo, luego cubra y saltee durante 7 a 10 minutos, hasta que estén dorados y casi cocidos.

Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Sofreír la cebolla y el pimiento en una sartén hasta que estén suaves; dejar de lado.

En una cacerola mediana combine la maicena, la salsa de soya, el vinagre y 1 taza del jarabe de durazno reservado.

Revuelva, lleve a ebullición y cocine hasta que quede claro, revolviendo constantemente; agregue los duraznos, los tomates con el líquido y la mezcla de cebolla y pimiento morrón.

Vierta la salsa sobre los trozos de pollo, cubra el plato y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos.

Retire la tapa y hornee por otros 20 minutos.