Name: Costillas Glaseadas De Arce
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de costillitas de cerdo; ¾ taza de jarabe de arce; 2 cucharadas de azúcar morena envasada; 2 cucharadas de salsa de tomate; 1 cucharada de vinagre de sidra; 1 cucharada de salsa Worcestershire; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de mostaza en polvo

Costillas Glaseadas De Arce

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr 25 mins Aditional:: 2 hrs Total:: 3 h 40 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Ingredientes

3 libras de costillitas de cerdo
¾ taza de jarabe de arce
2 cucharadas de azúcar morena envasada
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de vinagre de sidra
1 cucharada de salsa Worcestershire
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de mostaza en polvo

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Elaboración

Coloque las costillas en una olla grande y cúbralas con agua. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Escurra y transfiera las costillas a un plato poco profundo.

En una cacerola pequeña, mezcle el jarabe de arce, el azúcar moreno, el ketchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, la sal y la mostaza en polvo. Llevar a ebullición baja y cocinar durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Enfríe un poco, luego vierta sobre las costillas y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.

Prepare la parrilla para cocinar con fuego indirecto. Retire las costillas de la marinada. Transfiera la marinada a una cacerola pequeña y hierva durante varios minutos.

Unte con aceite la rejilla. Cocine durante unos 20 minutos, rociando con la marinada cocida con frecuencia, hasta que esté bien glaseada.

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