Pollo A La Parrilla Agridulce
Ingredientes
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 6 (5 onzas) de muslos de pollo con hueso
Elaboración
Combine el azúcar moreno, el aceite, el vinagre, la mostaza, el jugo de lima, el jugo de limón, el ajo, la sal sazonada y la pimienta en un tazón mediano y mezcle bien.
Coloque el pollo en un tazón de vidrio o cerámica y cubra con la salsa. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, 8 horas o toda la noche.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante.
Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra por otro tipo de vinagre. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025No sé si la marinada es suficiente para 6 muslos de pollo. ¿Debo duplicar los ingredientes?
08/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y tenía un sabor agridulce delicioso. Me gustó mucho cómo la marinada le dio un toque especial al pollo.
09/11/2025La receta del pollo a la parrilla agridulce me ha salido fenomenal. La marinada le da un toque delicioso y el tiempo de cocción ha sido perfecto.
09/11/2025Hola Amaro, no necesitas duplicar los ingredientes. La cantidad indicada es perfecta para 6 muslos de pollo. Si sientes que quieres más salsa, puedes hacer un poco extra y usarla como acompañamiento.
10/11/2025Hola Manel, puedes probar con vinagre de vino blanco o de arroz, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes la misma cantidad.
10/11/2025No sé si puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de sidra de manzana y cuánto tiempo debería cocinar el pollo a fuego lento para que no se reseque.
11/11/2025Me encantó esta receta. La salsa agridulce quedó deliciosa y el pollo estaba jugoso y bien sazonado. Me gustó mucho cómo la marinada le dio un toque dulce al pollo.
12/11/2025Hola Paloma, puedes usar vinagre de vino blanco como sustitución, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor cocinar el pollo a fuego lento para evitar que se reseque. Te recomiendo que lo cocines durante unos 15 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 74 grados Celsius.
13/11/2025