Preparar: 20 mins
Cocinar: 40 mins
Total: 1 hr
Porciones: 3
Rendimiento: 3 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 828 calorías, proteína 48,9 g, carbohidratos 42,2 g, grasa 51,7 g, colesterol 175,4 mg, sodio 691,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2.
Coloque las espinacas en un recipiente apto para microondas. Tape y cocine en el microondas a potencia media durante 6 minutos. Retire la tapa y revuelva. Retirar a un colador y dejar enfriar.
3.
Mientras se cocinan las espinacas, mariposa el pollo sin cortarlo por completo. Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño. Desdoble la hoja de masa y corte los pliegues para hacer 3 partes iguales.
4.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregue el pollo. Saltee hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 2 a 3 minutos por lado. Retirar a un plato.
5.
Exprimir las espinacas para eliminar el exceso de agua. Combine las espinacas con ajo, jugo de limón, mayonesa, queso parmesano, tomillo, sal y pimienta; mezcle bien.
6.
Ponga 1/3 de la mezcla de espinacas en cada pechuga de pollo abierta y cubra con 1 rebanada de queso provolone. Dobla la parte superior de cada pechuga de pollo para intercalar las espinacas y el queso en el medio. Coloca cada pechuga de pollo sobre un trozo de hojaldre; envuelve la masa alrededor de la pechuga y métela debajo para sellarla. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y cepille con huevo batido.
7.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Comentarios de la receta Pollo A La Florentina En Hojaldre
2025-11-10 17:10:21
Rita 5/5
Hola Malena, para responder a tus dudas, puedes sustituir las espinacas por acelgas o espárragos trigueros. En cuanto al tiempo de cocción del pollo en el paso 4, asegúrate de que esté bien sellado y cocido por dentro, unos 2-3 minutos por lado a fuego medio debería ser suficiente.
2025-11-10 02:26:26
Yara 5/5
Hola Lara, puedes usar espinacas frescas en lugar de congeladas, pero asegúrate de cocerlas un poco más para eliminar el exceso de agua. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, 2-3 minutos por lado a fuego medio debería ser suficiente antes de envolarlo.
2025-11-09 08:08:29
Begoña 5/5
La receta del Pollo a la Florentina en Hojaldre me ha salido estupendamente. La masa estaba crujiente y el relleno de espinacas y queso estaba delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se selló la pechuga de pollo con la masa, quedó muy bonito.
2025-11-09 07:01:37
Dorian 5/5
Me encantó esta receta de Pollo a la Florentina en Hojaldre. La masa se quedó perfecta y las espinacas con queso derretido estaban deliciosas. Definitivamente la repetiré.
2025-11-08 08:49:35
Lara 4/5
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas y cuánto tiempo debo cocer el pollo antes de envolarlo.
2025-11-08 04:04:24
Malena 4/5
No sé si puedo sustituir las espinacas por otra verdura y cuánto tiempo debo cocinar el pollo en el paso 4.
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